olivier raisin
miniaix

Bienvenue sur le site du groupe Aix et Languedoc Oenologie

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miniaix a été créé en 1986 par Olivier NASLES, Œnologue. Le laboratoire dispose

aujourd’hui d'une équipe de sept personnes à votre service :

miniaix est un laboratoire :
miniaix
Aux côtés des vignerons, des oléiculteurs et des entreprises, miniaix développe son savoir-faire autour de trois métiers :

L'analyse

  • plus de 700 échantillons d'olives et d'huiles d'olive analysés/an
  • Des Olives, des Huiles d’Olive et des résidus dans les margines et les grignons
  • plus de 35 000 échantillons de vins et boissons alcoolisées analysés/an
  • Un Responsable de projet MDD

Le conseil

  • plus d'une dizaine de moulins privés et coopératifs conseillés
  • En matière d’élaboration, de suivi et d’assemblages des huiles d’olive auprès des moulins et des oléiculteurs
  • plus de 70 caves particulières et coopératives conseillées
  • En œnologie et en viticulture auprès des caves particulières et des caves coopératives

La Qualité

  • auprès d\'une trentaine d\'entreprises sur différent type de Société Agroalimentaire.
  • Mise en place du Document Unique d’évaluation des risques professionnels
  • Mise en application de la Directive Hygiène alimentaire à l’aide de la méthode HACCP
  • Audit et mise en place de systèmes Management de la qualité
miniaix
Aix Œnologie intervient sur les Appellations suivantes :

Pour une information personnalisée, une demande de rendez-vous :

contact@aix-oenologie.com