Le 11 avril dernier, Aix Œnologie a organisé sa première présentation du millésime au Novotel Beaumanoir, à Aix en Provence. Vous avez été nombreux à répondre présents, plus d’une centaine de dégustateurs en cette fin d’après-midi pluvieuse.
Chaque participant pouvait présenter à la dégustation une ou deux de ses cuvées rosé 2017, toutes appellations confondues.
Au final, les 70 vins présentés ont été répartis en 3 catégories de prix. Tous les terroirs de la Provence étaient représentés, du bord de mer aux Alpilles.
Tous les échantillons avaient été anonymés ; cela a permis à chacun de déguster de la manière la plus objective possible, aussi bien ses vins et que ceux des autres participants.
Une fois sa la dégustation terminée, une levée d’anonymats permettait à chacun de mettre des références en face de ses commentaires de dégustation.
De l’avis général, cette dégustation a permis de confirmer l’excellent niveau du millésime 2017 : des vins équilibrés, aromatiques, avec une forte proportion de profils « thiolés » sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques ; et cela quelle que soit la catégorie de prix.
La dégustation s’est terminée par un buffet, au cours duquel chacun a pu partager ses impressions et échanger entre producteurs en toute convivialité.
Nous vous donnons rendez-vous l’année prochaine pour une seconde édition afin de déguster un millésime que l’on espère tout aussi qualitatif !
