L’expertise
Nos experts apportent un regard neuf et extérieur. Ils mettent, en toute impartialité, leur 40 ans d’expérience, leur savoir-faire et des outils techniques modernes au service des vignerons et des oléiculteurs.
Audit de vignoble et de vergers
Une mise à plat complète de l’existant : surfaces réelles et officielles, évaluation du potentiel de chaque parcelle, encépagement,…
Un état des lieux et une projection dans l’avenir : travaux à réaliser, planification de la restructuration du vignoble, adéquation du vignoble aux objectifs de production.
Audit et création de cave
Nous évaluons l’outil de vinification dans son ensemble, en cherchant les points limitant son efficacité.
Nous étudions les améliorations à apporter pour l’optimiser, et pour qu’il serve au mieux les objectifs de production.
Evaluation qualité et réglementaire
Un état des lieux complet du fonctionnement et de l’organisation de l’exploitation, pour mettre le doigt sur les blocages et optimiser qualité et fonctionnement quotidien.
La première pierre en vue d’une certification ou de la mise en œuvre d’une réglementation.
Audit marketing et technique
Nous réalisons pour vous un benchmark de la concurrence : une dégustation comparative à l’aveugle de vos produits face à ceux de vos concurrents.
Nous discutons ensemble des résultats obtenus, et de la stratégie à mettre en place pour atteindre vos objectifs.
Nous discutons ensemble des résultats obtenus, et de la stratégie à mettre en place pour atteindre vos objectifs.