Depuis quelques années, la France a mis en place une certification environnementale afin d’identifier et valoriser des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement. En 2030 au plus tard, l’obligation de certification environnementale devrait être intégrée...
Nouveau portrait : Florian Guichard de la cave Les Vignerons du Baou se prête à l’exercice ! 👥 Florian Guichard ⚙ Caviste 🏠 Les vignerons du Baou 📆 Date d’arrivée : 2009 « Que fais-tu là, ici oui, dans cette cave ? » 💬 …...
Suite de nos portraits avec Charlotte Sallier du Château de Vauclaire qui a eu la gentillesse de se prêter au jeu ! P O R T R A I T 👥 Charlotte Sallier ⚙ Fonction : maitre de chai 🏠 Château de Vauclaire 📆 Date d’arrivée : novembre 2012 «...
Le verdict est tombé, le traditionnel Concours Général de Paris a livré ce weekend son palmarès 2019. Le CGA reste bien sûr un concours, avec sa part d’incertitude et d’aléatoire. Mais il est le concours qui compte le plus grand nombre de candidats et d’échantillons...
Début de notre série de portrait avec Julien Raboin de l’Hostellerie des vins de Rognes qui nous fait le plaisir d’inaugurer l’exercice ! 👥 Julien Raboin ⚙ Caviste 🏠Hostellerie des Vins de Rognes 📆 Date d’arrivée : Juin...
Ça y est, les vendanges 2018 sont derrière nous. Les fermentations des blancs et des rosés se terminent, encore quelques belles cuves de rouge sous marc. Pourtant, beaucoup d’éléments étaient réunis pour que ça se passe mal. Les pluies du printemps d’abord....
