Le conseil
Notre rôle est d’écouter, échanger et comprendre les objectifs et les problématiques du producteur en vue de lui apporter notre expertise, notre expérience et notre recul.
- Une présence régulière à vos côtés, pour prévoir, préparer et réaliser
- Un suivi et un accompagnement à toutes les étapes de la production par l’un de nos 7 œnologues conseils et 2 oléologues.
- L’appui d’une équipe aux compétences multiples et complémentaires
- La vision globale du bassin de production
Conseil œnologique et oléicole
Une forte présence en période de vinification, pour vous conseiller du déclenchement des vendanges à la mise au propre des vins nouveaux.
La réalisation de vos assemblages pour l’ensemble de vos cuves.
Des passages réguliers en cave pour suivre l’élevage et le conditionnement des vins
Nous participons aux réflexions sur les améliorations techniques à apporter à la cave, et sur les achats de matériels.
La réalisation de vos assemblages pour l’ensemble de vos cuves.
Des passages réguliers en cave pour suivre l’élevage et le conditionnement des vins
Nous participons aux réflexions sur les améliorations techniques à apporter à la cave, et sur les achats de matériels.
Suivi du vignoble et du verger
Nous vous conseillons dans l’élaboration des itinéraires techniques.
Des visites régulières sont effectuées tout au long du cycle de la vigne.
Des visites régulières sont effectuées tout au long du cycle de la vigne.
Accompagnement qualité
Nous vous accompagnons au quotidien pour améliorer le fonctionnement de l’exploitation, d’un process, appliquer une réglementation (HACCP, Document Unique, BIO, …) ou pour obtenir une certification.
